Now Foods, Real Food, Семена брокколи, 4 унции (113 г)

Капустные антиоксиданты, попадая в организм, выстраивают мощнейший щит против многих опасных болезней, в том числе и против самых пугающих из сферы онкологии. Брокколи – хороший источник фитостеролов (снижают уровень «плохого» холестерина), и сульфорафана(стимулирует выработку ферментов, нацеленных на борьбу со свободными радикалами и профилактику онкологических заболеваний).Ученые пришли к выводу, что антипатия по отношению к брокколи у многих связана с нехваткой йода в организме.По-этому,если вас буквально воротит от одного вида капусты брокколи, пора проверить свою щитовидную железу.

Проросла лишь малая часть из готовившихся. Буду ещё подробнее изучать вопрос, т.к. проращивать некоторые семена очень сложно и нужно периодически их замачивать с определённой частотой. Вкус тоже несколько специфичен, но понимаю что самое главное живые витамины, а не вкус, считаю это не существенным.

Удачная покупка

К сожалению, проростки на второй день при регулярном промывании покрылись плесенью, другие виды семян нормально прорастали. Буду пробовать еще вместе с лимонной кислотой

"Пусть пища будет вам лекарством, а лекарство пищей", - завещал Гиппократ. Это выражение на 100% можно отнести к замечательному овощу брокколи, одному из самых полезных, хоть и не очень вкусных) Помимо множества витаминов и минералов, в ней содержится вещество сульфорафан, которое убивает бактерии, вызывающие некоторые виды язв желудка, а также имеет антираковый эффект, т.е. способно убивать раковые клетки и замедлять рост опухоли. Также сульфорафан является одним из лучших натуральных средств для борьбы с развитием остеоартроза – наиболее распространенной формы артрита, то есть дегенеративного заболевания суставов. Органическое соединение сульфорафан, которым богата брокколи, успешно блокирует ферменты, которые разрушают ткани хряща и приводят к заболеваниям коленного и тазобедренного суставов. Теперь ученые пытаются разработать препараты на базе этого химического вещества, которые бы оптимально усваивались организмом человека. Максимальное количество сульфорафана содержится в проростках брокколи. В отличие от многих других, это вещество всё содержится в семени и по мере роста равномерно распределяется по всему растению. В маленьком ростке и во взрослом растении, весом в 1 кг, содержится одно и то же количество сульфорафана! Так что, тем кто хочет полезно питаться и при этом не любит брокколи, стоит попробовать её ростки. Достаточно порастить и съесть пару ложек семян, чтобы получить в 50 раз большую пользу, чем от одного качана брокколи. Также ростки брокколи - хороший источник клетчатки и витамина С. В одной столовой ложке семян около 60% от дневной нормы витамина С. Подробный отзыв с фотографиями о том, как я прорастила брокколи, читайте в моем ЖЖ по тегу "проращивание семян". Ссылка на него в моем профиле в виде синего карандаша под аватаркой. Надеюсь, мой отзыв был вам полезен!